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                霸茶赏味计划|雨天,用一杯冰岛坝歪按摩灵魂
                2022-06-16 1125
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                生活是一场又一场的雨

                茶,则是你的桃花〓源


                - 霸茶普洱出品 -


                最近一个月,昆明泡在了雨水里。


                雨水绵密,世间天然多了一道屏障。一边是喧哗人间,一边是沉静内心。愈是如此风里雨里的时刻,愈是想要平静的流年。平淡人生何所求,一盏灯,一杯茶,一颗简单而丰盈的心,足矣。


                天雨落,似流芳,润泽万物,亦润泽人心,恰如品茗一■事。天上落雨,是人◥间流芳。茶汤之香,则是心上流芳世间的好茶是落在心上的∮雨,绵绵无尽,长久地润泽着我们的灵魂。


                一个细雨飘洒的午后,「霸茶赏味计划」如期而至。在「霸茶·冰岛坝歪」的幽兰香气▆里,岁月的流光于杯盏间静悄悄地绽放开来。


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                此时喝茶,恰是良辰。


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                茶虽风味万▂千,根底无非“甘苦”二字。


                “甘”之一字极妙,《说文解字》里说:“美,甘也。”甘,是五味◥之一,甜蜜美好。它不似甜那般直白,而是富有层次,回味悠长;而“苦尽甘来”的说法,也让苦♀的过程变得更有盼头。


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                “苦”字在茶风味体系中常用“霸道”、“霸烈”来形容,但若以此而概◥全,对某∏些茶又有失公允。


                「霸茶·冰岛坝歪」,虽以茶气霸道闻名冰岛五寨。但用心体味后会发现,其好似一位侠骨柔肠的汉子,桀骜不驯的外表下藏着一颗柔软的心。


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                「霸茶·冰岛坝歪」(2022春)入口虽有苦←感,但苦中◤蕴凉,凉中透爽,如一道初秋】的明月,带着余夏的热气与入秋的凉爽,清清朗朗挂在空中;之后的甘甜生津,已非俗味,又兼香气悠长,如在春日暖阳的包△裹下,行走在山林密竹间。这般美好的茶中气象,迅速俘获了一众资深茶友的心。


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                在总计18道的品鉴过程中,「霸茶·冰岛坝歪」(2022春)的整体表现,宛如一个充满惊喜的味觉“盲盒”,层层叠叠的惊喜令人如入宝山,只需随◇心而动,奇珍№异宝便纷至沓来。


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                前6道阶段,开汤香气高扬,饱含春▓意的花果清香瞬间点亮了有些沉闷的空气,汤色黄绿透亮,赏心悦目。茶汤入口,伴随着霸道汤感而来的是鲜灵灵的山野气息,苦涩之味还未在舌╳面上“站稳”就迅速化开,舌底、两颊的生津带着一股悠远的回甘在口腔中“纵声欢唱”。


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                新茶的桀骜之■气在第5道达到了一个√顶峰,但在第6道时,便如同潮汐般迅速褪去,点点香甜的冰◆糖韵如同退潮时散落在沙滩上的珍珠,在唇︼齿间熠熠生辉。


                丰富的内含物质带来的能量型体感,是「霸茶」新茶的一大亮点。「霸茶·冰岛坝歪」的表现尤其突出,几道茶下肚,来宾们的手心就已微微发汗。


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                进入中6道阶段,一道清雅的兰香自香气“海洋”中脱颖而出,仿佛ω 吹响了风味变奏曲的号角,冰岛ω茶区独有的香甜气质占据了味觉高地,但却没有丝毫的粘腻。春茶的鲜爽度持续飙升,清凉感由舌根蔓延到喉头,此时的生津感已经可以用“舌底鸣泉”来形容。热而不燥的茶气游走于全身各处,好像打通了任督二脉一般的畅快。


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                最后6道通常都◥十分考验茶的“厚度”,春茶尤其如此。但即使到Ψ 了最后一道,「霸茶·冰岛坝歪」(2022春)的茶汤依旧明黄澄澈,汤水融合╳度依然极高,茶气回落非常平稳。兰香绽放着山林特有的凉意,不是把所有都摊开来任君◥嗅闻的浅陋,而是飘渺的,难以言尽的滋味▓;与回味悠长◣的尾水共同谱写出一篇意犹未尽的“乐曲终章”。


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                本次活动的来宾大多是资深茶友,正所谓取悦“外行”容易,打动“内行”困难。但「霸茶·冰岛坝歪」(2022春)的表现毫无争议地受到了大家的高度认可和一致好评。


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                时间是一味神奇的“佐料”,褪去食物的锋芒←,在岁月里化成@ 了醇香。陈化8年之久的「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)就很好地佐证了这一观点。


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                与一般老生茶入口尽是一片醇厚稍有不同,「霸茶·冰岛坝歪」开汤蜜香馥郁,汤色金黄油亮,胶质感,胶质感明显,似乎让人有●改了“脾性”的错觉,但入口的霸烈之气携着岁月的厚√重加持,反而有种“老而弥坚”的味道。


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                「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)如同一位睿智的长者,十分懂得火候和分寸的把握。这股苦涩之感,来得极快,去得更快,生津回甘较之新茶更加迅猛持】久,苦甜交织中别有一番◣渗透力十足的清凉感,连牙齿缝里都是凉酥酥的。


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                与新茶相比,「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)的香气更加沉稳且富有层次。进入中韵阶段,木质香气的加入让茶汤平添了几分鲜活的气息。这时,有来宾在甜度不断上升的茶汤中,敏锐地捕捉到了一丝丝@ 酸。


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                对此,「霸茶」创始人廖波女士解释道:“好茶的◤口感←,理应具有在‘酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重’方面均衡的表现。酸,也是茶汤口感的正常表现之一。”


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                “但酸度本身也分为正面的和负面的。一些品质优卐异的普洱生茶在自然陈化阶段,其内含的ζ丰富活性物质发生化学反应游离出以没食子◣酸为代表的对人体有♀益的混合物。体现在味觉上,就是一种明朗的微酸,适度的收敛感会刺激生津回甘,让茶汤的甜度更加柔和明♂快,茶汤更加顺滑饱满。「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)依托独特的制作工∮艺,最大程度地保留了茶饼中的活性物质,如同优质葡萄酒在★发酵过程中一样,都会出现令人着〗迷的微酸。”


                “如果出现酸而不化、两颊紧锁甚至酸馊味儿,那就是茶叶在制作或存储过程中出现了问题。这种酸味对人体就是有害的。”


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                在茶气□方面,「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)简直可◤以用“汹涌澎湃”来比喻。来宾们笑称,小时候看∴到武侠电影里大侠们运功时头顶冒热气,羡慕不已;如今喝茶也能喝出Ψ 头顶冒热气的感觉,连蒸桑拿的钱都可以省了。


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                还有来宾表示,好像泡在了热乎乎的温※泉水里,又好似有无数只温柔的小手在【按摩着全身的穴道,这种由内而▃外的能量感应,让她(他)们真切感受到由衷的愉悦和满足。


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                味蕾∑中时间的河流,有的▓布满尘埃,有的充满唐突,有的充斥谎♂言。在老茶反复洗礼后的市场当下,喝过那么多老茶的来宾们,在这真实无遮的「霸茶·冰岛坝歪」(2014春)面前,感受到的是一种坦荡纯真的治愈感。那种老茶特有的温润与生命力,令在场的每一个人都动容不已。


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                生活,何尝不是一场又一场的雨。

                一杯好茶,则是你的精神←桃源。


                抽空去喝茶,好似在浮世之中,偷来的一点清闲,是万ζ 千愁苦中最让人感到幸福的事情。如果你也想█拥抱这份幸福,不妨从此刻开始,加入「霸茶赏味计划」,凡是茶香能到之处,便是我们能抵达的世界。凡心所向,素履之往。


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                www.timburstudio.com


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                云南省昆明市盘龙区雄达♂茶城三楼8-9栋

                霸茶·云南山头茶文化体验馆



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                霸茶品︻鉴地址


                云南→省临沧市双江县勐库镇街脚桥头

                云南省临沧市双江县勐库镇滇濮古镇12-5

                云南省临沧市邦东乡昔归老寨52号

                云南省昆明市盘︼龙区雄达茶城易武路19号

                云南省ξ 昆明市盘龙区雄达茶城思茅路26号

                云南省昆明市官渡区官南⌒大道康乐茶城1期3栋9号

                云南⊙省昆明市五华区王筇路与科普路交汇ζ 处国茶港A栋01-02号

                云南省昆明市盘龙区龙沣路■金江小区曦苑 2栋2-10号

                云南省昆明市五华区海源北路800号

                云南省玉溪市红塔区抚仙路89号

                云南省玉溪市新平县河滨路61号

                云南省玉溪市澄江县竹园〗路碧湖园二期2幢110

                云南省保山市隆阳区正阳南路城南盛市95号

                云南省红河州泸西县烟草小区B1号

                云南省红河州石屏县异龙镇万德路16号

                云南省红河州弥勒市红河水乡B区24-8号

                云南省红河州建水县临安镇紫陶里B6-7-8-9号

                云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市泰和街51号

                云南省大理市鹤庆县云鹤︾镇田屯路龙华名都南门3-8号铺面

                云南省丽江市华坪县百瑞盛酒店大堂对面D-101

                云南省文山壮族苗族自治州文山市卧龙街道∏永园小区前门A-9号

                北京市西城区马连道路11号马连道茶城三楼3F一13号

                上海浦东新区板泉路728号恒大古》玩城3-1029号

                上海市松江区三新北路∞900弄868号

                浙江省义乌市江东街道钓鱼矶路塔下洲五区6幢1号

                天津市滨海新区经济技术开发区第三大街翠亨村翠亨康庭3-102

                天津市河西区沐江道三诚里14号楼96号烟№竹茶事

                吉【林省长春市南关区通化路279号

                吉林省长春市经开区东环城路中※东二厅九号门二楼02

                吉林省长春市绿园区皓月大路大自然花鸟鱼茶商№城二层G01

                吉林省长春市二道区东盛大街与荣光路交汇福泉茶都二楼C36 

                吉林省长春市南部新城⊙新明街金宇大路交汇东北角爱茶谷茶楼

                吉林省长春市净月区临河街家博汇茶城D-035

                吉林省长春市南关区人民大街与隆礼路交汇古乔茶庄

                河北省廊坊々市广阳区二大街北外街世纪花园底商(世纪花园南门东行20米)

                河北省廊坊霸州市胜芳镇大华新都北侧

                河北省廊坊市霸州市天祥路水』榭花都小区14号楼3单元101室

                河北省廊坊市固安县育才北路古玩↘城56号

                河北省唐山市丰南区双▆湖锦苑三期清源街81号

                河北省秦皇岛市开发区珠江道57号上茶馆

                山东省济南【市历城市七里堡茶城A区56号

                山东省枣庄市市中区文化西路118号(枣建【集团东)

                山东省枣庄市薛城区黄河路66号文景嘉园北∑区17号楼106号门市

                山东省德州市乐陵市兴隆南大街521号

                山东省潍坊市诸城市府前街紫藤花园南排沿ξ街房86-14号

                山西省晋城市凤台街儿童对面霸茶

                陕西省西安市高新四路丹凤国际茶王府▼茶城二楼∞213

                江西省上饶市信州区紫阳大道江南商贸城A1-147号

                宁夏银→川市兴庆区康平路441号阅山茶馆★

                甘肃省兰州市城关区红星巷北京华联二楼C-03号

                湖北省武□ 汉市武昌区中北路118号复地东湖国际一期10栋

                湖南省邵东市兴和大道华电新苑二期赛田路地下出〖口111门面

                福建省厦门市思明区东浦路36-40号锦江之星酒店门口

                广东省广州市番禺区大石街道◆商场路1号锦江都城酒店

                广东省广州市番禺区桥南街市ω良路9号金业别墅花园倚翠豪庭1街5号

                广东省广州市番禺区桥南街※陈涌村雅裕一街5号

                广东省梅州市梅县区大新城大新路33-37号

                广东省云浮市新兴县翔顺区新居第38幢6号

                广东省湛江市吴川市海滨新区一路15号木叶茶社

                广东省东莞市南城∞区国际公馆三期D113号

                贵州省贵阳市乌当区新天花卉大世界茶城


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                ▲ 点击图片,跳转霸茶小程序


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