西方哲学家曾感叹：“中国∞人的美学，是一种感性之∮智”。它不仅教会人们用美的眼光审视生活，还教会他（她）们如何与这个世界和平共处。

在中华美学的宝库中，茶文化与玉文化是ㄨ两颗熠熠生辉的“明珠”：前者盈盈◥一盏黄绿，一酽一淡，知心知性；后者ζ　脉脉一方琼浆，一温一润，知冷知热。

智者爱茶，贤者乐玉。千百年来，品茗赏玉便是文人墨客乐此不疲的雅事。

2022年6月11日，是第17个“文化♀和自然遗产日”。为传承和弘扬中华优秀传统文化，由「霸茶」策划并发起的“玉暖茶香故人∏归——昔归古树品鉴会暨精品玉石Ψ鉴赏活动”在霸茶·云南山头茶文化体○验馆内优雅启幕。

有玉在手，有茶在侧，良友对坐，四下和光。

活动伊始，由特邀的翡翠玉石专家曹女Ψ士为来宾们讲解□了茶与玉的关系以及如何鉴赏翡翠。

曹女士说，茶与玉之间有着千丝万缕的关系：一个是“万木之心”，一个是“石之王者”，都是钟灵≡毓秀之物；茶有“八德”，玉有“五德”，都被赋予了理想化的人格；茶和玉都讲缘分，都寄托着中国人的特殊▆情感；茶和玉这两股传统文脉，都根植云南，“玉出云南”指的是云南腾冲是翡翠文化的发祥地， 而“世界茶源”的称号，云南更是↑当之无愧。

那么，对于普通人，如何》鉴赏翡翠呢？曹女士认为，翡翠的美，主要从“种、水、色、工、意”这5个方面去鉴赏。从经∩济学的角度来看，优质翡翠是一种极具收藏价值的奢侈品。

讲解之后，来宾们饶有兴致地传看了数十件精致的翡翠作品。针对大家的提问，曹女←士也进行了一一解答。

以玉悦目＠ 后，便是以茶养心的环节了。本次品鉴的是有着“临沧茶区之王”美誉的「霸茶·昔归古树」（2022春/2017春）。

首先冲泡的是今年的新茶，甫一开汤，昔归特有的香韵便弥散在空气中。那是一种有“骨头”的香味儿，坚硬中透着温柔，仿佛一朵花正从岩层的裂隙中顽强地生长出来。——这ω便是昔归令人称道的“岩韵花香”。

在前韵阶【段，「霸茶·昔归古树」（2022春）的茶汤鲜亮干净，香气高扬，入口苦微涩轻，宛如一股清风，刚刚触及舌面就迅∞速化开，茶汤整体表现极为鲜爽，可以品出丝丝︻通透的清凉感以及如涓涓细流般的清甜。前6道的整体表现上，“水含香”的特点令∑人印象深刻。部分来宾体感明显，手□　心及后背微微发热。

中韵阶段的茶汤渐■入佳境，如兰香气愈发馥郁，与汤水融合度极高，在口腔中经久◆不散；茶汤饱满顺滑，逐渐升高的甜度消弭了微不可察的苦底；清凉感更具穿透力，有来宾表示“连牙齿缝里都是凉凉的”；两颊及舌底生津感强≡烈且持久，喉韵深远悠长。

进入尾韵阶段，茶汤的汤色和香感依旧在线，一股清凉的冰糖甜韵彻▲底占据了味觉的高地，直到最后一道依旧有不错的生津感，尾水的表现堪称惊艳，带着一种令人着迷的、持久的幽甜。

有人说，品尝一杯好茶如同欣赏々一部话剧，从开汤到尾水，有着专属的起承转合。——这也是对「霸茶·昔归古树」（2022春）最形象的总结。

鲜爽、绵甜、刚柔......诸多风味层次分明，如君◥臣佐使，相互衬托提升，延续彼此的生命力。余味且悠长的茶，是让人享☉受的，它流动、变幻，如同一出话剧，有序幕，有高潮，有结尾。

当年的新茶【，清香甘甜，自有其滋味。之后随着时间的流逝，香气和口感∩都在发生着微妙的变化。

历经5年的沉淀，「霸茶·昔归古树」（2017春）彻底敛Ψ去了锋芒，醇厚略带胶质的茶汤带着沁人心脾的蜜韵兰香；丰富的内含物质使得茶叶经久耐泡，在全程18道的冲泡中表现十分稳定；甜度更加沉↓稳厚实，生津回甘迅№速持久，喉韵清凉深远。来宾们的体感也更加舒适通透。

茶汤让人感觉口感舒适一般来源于多糖物质，这与其卐生长时的环境、光照、温度有很大关系。工艺上，「霸茶」独有的核心技术，最大程度上保留了叶片内各种酶的活性，内含物更为丰富∩，给后期转化充分预留了空间。

品茶结№束后，「霸茶」创始人¤廖波女首先感谢来宾们抽出时间参与到活动中来，之后动⌒　情地与大家分享了「霸茶赏味计划」的初心：喝真茶，讲真话。

一山一味，是云南山头茶最显著的特点。所谓“一山一味”，通俗来讲就是该地区山水风土云ω　雨共同孕育出的风☆味。

通过对临沧茶区长达18年的深耕细作，「霸茶」已经∮搭建了全生态、可溯源的原料平台，确立了一整套ξ科学、严谨的√生产制作工艺，落地了国际化、标准化的仓储基地。可以实事求是地说，在“硬件”层面，「霸茶」已经走在了云南山头茶领域的最前列。这一切，为“喝真茶”奠定了强大坚实的物质基础。

在“软件”层面，采用「新老对比」的品鉴形式，力求最全ㄨ面、最客观、最严→谨地表现“一山一味”，这一切，为“喝真茶”提供了无可比拟的产品优势。

但在廖波女士看来，还欠缺了一个很重要的环节：“所以，我发起了「霸茶赏味计划」，就是想⊙邀请更多不同年龄、不同行业的朋友品鉴云南山头茶，倾听身体最真实的声音，然后用最平实的语言描述出来。每一个※人都是一个味觉样本，当这个样本的基数足够大时，就可以让‘茶从浮在天上的文字形容中踏踏实实地※落在土地里’，准确勾勒出每个山头的风味特点，最终形成专属于云南山头茶的‘风味轮’。只有实现这一↙步，才可以说，我们知道了何谓真茶，我们喝到了真茶。”

“然后，不管是资深茶友，还是喝茶小白，都可以根据自己的喜好，来选】择喝不喝茶，喝什么茶。到那时，茶作】为一种饮品才算回归到最本质的属性。喝茶，才会变得轻松、自在、愉快起来，才会活◥起来，火起来。”

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